先去了许慧的店里实际考察了一番，卫生状况达标，也就给她办理了营业执照，许慧买的那包好烟一根都没发出去。
许慧找了个相框，把营业执照挂在店堂的正中央。
现在她的小吃店有了营业执照，是合法的。
那些不交税的小吃摊敢再挡她家的门面，影响她家的生意，看她怎么收拾他们！
任兰芳这时已经计算完十点钟之前的营业额。
卤鸡蛋虽然卖得便宜，可许慧是从乡下进的货，一个鸡蛋进价才八分钱一个。
只比凭票供应的贵一分钱，但个头还大一点。
卖一毛三一个，除开煤火、卤料的成本，还有三分钱的净利润，五十个卤鸡蛋就能净赚一块五毛钱。
任兰芳给许慧报账时，十分欣喜：“光卤鸡蛋每天都能净赚一块五。”
“再加上五张千层饼能净赚五块，一天净利润有六块五，一个月下来至少一百八十块！”
“好多啊，慧慧！”
许慧正煮第二锅卤鸡蛋：“这才只是上午的生意，还有中午和下午的生意呢。”
中午的生意依旧是卖五张千层饼和五十个卤鸡蛋。
卖完就休息几个小时，再接着做下午的生意。
她则去国营菜场买点肉回来，打算中午做个肉菜。
一个上午就能净挣好几块，这收入许慧还是比较满意的，那就吃个肉菜犒劳一下自己和任兰芳。
许慧虽然没有肉票，可那些卖肉的售货员有。
许慧打算在他们手上买两张一斤的高价肉票，再买两斤排骨回来做红烧排骨。
有经济条件，许慧就想吃好点。
到了国营菜场，五花肉和肥膘肉啥的早就卖完了，只剩一块精瘦肉和排骨吊在大铁钩上。
许慧还没走到柜台前，就听见两个卖肉的售货员在吐槽。
一个抱怨道：“今天又每人分了三斤筒子骨，大热天的，煨汤喝太热了，谁要筒子骨！”
另一个道：“知足吧，骨头汤可比猪大肠好吃多了。”
“昨天分的猪大肠，我家几个孩子都不吃，嫌臭，是我和我老婆硬着头皮吃的。”
之前那个售货员叹气道：“猪大肠非要面粉才洗得干净，人都才勉强吃饱肚子，谁舍得用面粉洗猪大肠？”
许慧听了，心里却是一动。
她走到柜台前，问：“两位大哥，筒子骨怎么卖？”
两个售货员全都诧异地看着她，其中一个问：“你想买？”
许慧点头：“便宜我就买。”
一个售货员问：三毛五一斤，不要票，你看怎样？”
许慧撇了撇嘴：“上好的五花肉才卖一块六毛五一斤，你一斤筒子骨就要三毛五，谁要！”
另一个售货员生怕跑了生意，问：“你说多少钱一斤？”
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