当前位置: 笔趣阁 言情 关于我在古代从零开始建国这件事 中秋烤月饼

中秋烤月饼(2 / 3)

    因为这三喜,今年的中秋节无论如何都得好好过一下,提前一天楚颐就开始准备做月饼了。

    面粉、糖、油混合揉匀以后,盖上布让它继续醒发,家里还有豆沙可以做馅料,楚颐又炒了些花生板栗和瓜子,将果肉舂碎以后混上油和糖,一份简易版的五仁馅料就完成了。

    过了一个时辰,面发得差不多了,楚颐就指挥赵砚安洗了手来帮忙,月饼这东西就是要大家一起动手,最后吃起来才香。

    将面分成一个又一个的小面团,馅料也分成相同的份数备用。

    赵砚安那老古板,竟然真的每一个团子都要揉得大小一样才罢休,小小的身体里固执的灵魂,认真的板着一张脸,伸出胖手来,哪里多了一点都要揪回去,哪里少了一些还要补上。

    原本去给面包炉预热的楚颐回来,看他半天还没弄好,还在用目光仔细衡量每一个团子的大小,就靠在桌子边一脸无语的看着他。

    最后实在等不了他这样一个一个的弄,楚颐三两下凭着手感揪出面团揉成球形,又麻利的放进馅料包好。

    赵砚安凭空被抢了活,宛如被欺负了一样,一脸委屈的看着她,目光时不时在面团和楚颐之间来回晃荡,脸上满是纠结。

    虽然想把不规整的那个面团再弄弄,但他怕被楚颐瞪,还是算了。

    王翠梅去借月饼模具回来,看到两个孩子打打闹闹,脸上不觉带上了更多笑意,这两个孩子感情真好。

    月饼模具是向刘木匠家借的,刘木匠手巧,雕工很不错,做的月饼模具花样也多,牡丹花、锦鲤、元宝……什么花样都有。

    模具里薄薄刷上一层油方便脱模,将包好的面团放进去一按,一个精致漂亮的月饼就做好了。

    楚颐按了几个,赵砚安一直在旁边盯着,虽然依旧面无表情,但楚颐看得出来他其实很想按,于是就说:“哎呀按得手酸死了。”

    赵砚安立即道:“我来按,你快去休息。”

    拿到模具以后,他一口气按了很多个都不停歇,连王翠梅都看不下去了让他歇会,赵砚安还摇摇头:“我不累。”

    楚颐将按好的月饼放进面包炉烤,回来见他按的那一堆月饼里什么花样都有,不过锦鲤的明显要比其他的多出很多。

    好了,知道赵大帅哥喜欢锦鲤的月饼了,烤出来让他多吃几个。

    月饼烤制不是一次成型的,而是烤一段时间以后,得拿出来让它回温。

    回温时,楚颐端着一碗搅散的蛋液,用个小刷子薄薄的给月饼刷上蛋液。

    刷完的月饼再回炉去重烤,就会得到金黄的外表,隔着炉子都能闻到香味。

    这又是烤,又是刷蛋液的,确实有点麻烦,但好面包炉足够大,一次能烤很多个。

    烤完的月饼暂时还不能吃,这时要是咬一口,准会觉得饼皮太干了,得放一段时间让它回油,所以楚颐才提前一天做月饼。

    楚家月饼做得香,打她家门前路过的人都议论了几句。

    “唉哟翠梅家这烤的是月饼吧?可真舍得下料,闻着真香。”有鼻子灵的,早闻出味来了。

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