不过酱香饼的重点在酱，还有加了油酥的层次感，古人没有吃过这样的味道，怎么也比普通的饼好吃。
家里剩下一斤的粗面，正好圆圆还带了一些面，明早做一些给孩子们尝尝。
第二天裴月之早早就起来煮了稀粥，开始和面，酱香饼要用半烫面，面粉在盆里一分为二，一半用开水和面，另一半凉水。
搅成絮状揉匀成团，先放到一边醒面，在这期间炒个酱，酱香饼好不好吃全看这个酱。
洋葱末和蒜末先炒香，再从空间拿出调料。
郫县豆瓣酱两勺、黄豆酱一勺、番茄酱两勺、白糖一勺、耗油一勺。这个勺不重要，根据不同大小的饼，所需要的酱也不一样多，主要是记住比例。
炒香后再加入水淀粉炒匀出锅，酱香饼的酱就做好了。
再来做一个油酥，油和面粉的比例是一比一，热油倒进面粉里，搅拌均匀即可，油酥是饼起层的关键。
面醒好了，两个孩子也起床了，整个厨房都弥漫着酱的香气，兄妹俩哪里闻到过这么香的味道。
还没洗漱就小跑到厨房来看看娘做了什么。
“朝儿，暮儿，你们醒了，快去洗漱收拾一下，一会儿就开饭。”裴月之看着两个孩子说道。
即使很好奇在做什么，两人也只是站在一边看着，没有进去添乱，裴月之还是很喜欢这种安安静静的乖孩子的。
“对了，一会儿去前院叫你们柳姨来吃饭，就说我做酱香饼了。”
范朝点头：“知道了娘。”
原身的记忆里，丈夫爱吃饼，所以家里有一口平的锅，这个世界也有平底锅，只不过用的人家很少。
找出大锅清洗后，裴月之就开始擀饼，酱香饼擀的薄一些更好，抹匀油酥，四周用刀分成几块，留一块面积大一些的，分的块越多，层次就越多。
从四周往中间折叠，最后用那块面积大的包住，再擀薄，大小比锅大一些，方便推出褶皱。
全程小火，慢慢的煎，用铲子推出褶皱，五六分钟差不多就熟了，刷上酱料撒上葱花。
饼酥脆无比，酱也是香气扑鼻，全烙好后，范朝正好带着柳圆圆母子过来了。
“月月，我在院子就闻到香味儿了，好香啊！”柳圆圆一进门就直奔厨房。
裴月之看她的馋猫样，不禁一笑：“就你鼻子好使，那么远都闻到了？快去盛粥，我早上煮的，这会儿不烫了，我这就切饼。”
柳圆圆颠儿颠儿的就过去拿碗，三个孩子也乖乖的把小板凳摆好。
几人坐下吃饭，裴月之看着四人各吃了一块酱香饼之后，集体沉默了。
裴月之想等几人的回应，可这一大三小吃了之后就不说话了，开口问道：“你们倒是说话啊，好不好吃啊？”
“太好吃了！月月，简直是太好吃了！酥脆可口，咸香的酱又让饼吃起来一点都不腻！”
本章未完，请点击下一页继续阅读