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现场杀猪(2 / 3)

    云惊凰的确没有杀过猪,甚至看也没看过。

    她只能先去生火烧水,隔得远远地看。

    雁儿要开始杀猪了!

    生平第一次现场看杀猪!

    雁儿的手法很利落,白刀子进红刀子出,很快猪血就从上面流下,不断滴落到盆子里。

    野猪彻底死去,血液也渐渐流尽。

    锅里的水开始沸腾。

    雁儿将猪放回盆子里,滚烫的开水泼在猪皮上,她拿着刀快速刮毛。

    云惊凰在旁边看懂了,也找来工具帮忙。

    一下接着一下,所刮之处黑色的猪毛刮落。

    两人累得气喘吁吁,才把野猪全身上下的猪毛除尽。

    雁儿又开始开膛破肚,同时给云惊凰讲解:

    “这个是猪肝,这个是猪心,这是猪大肠……”

    “咦,我怎么从没见过这些东西?”云惊凰有些懵。

    雁儿边倒腾边讲解:“像丞相府这样的达官显贵之家,是从不吃猪内脏的。

    一般杀了猪后的内脏全是赏赐给府中的管家、或者是得力的奴隶。”

    一般的丫鬟能喝到点血旺汤也很开心。

    云惊凰恍然,“那我们把猪肉全放起来,让赢王能吃得长久一些。

    正好我没吃过这些,我陪你们一同吃!”

    重生这一世,她再不想做什么娇娇女,她想什么也去尝试,争取懂得更多,让阅历更为丰富!

    雁儿也担心这头猪吃完后没有了,到时让王跟着受苦。

    她点头道:“王妃放心,猪内脏也超级好吃!今晚雁儿给王妃做猪血汤加爆炒肥肠!”

    “好!”

    两人又在厨房里忙碌。

    分割猪肉,从猪头到猪腿、猪五花、二刀肉……

    除去内脏,约莫剩下八十斤肉。

    内脏里还有一堆白色的肉,雁儿说:

    “这是板油,我们平常吃的猪油就是用这熬出来的。”

    将板油切成一块块的,放在锅里掺水煮。

    待水干了以后,猪油渐渐渗出,越来越多。

    这一天,云惊凰看到了猪油的熬制,看到猪大肠是怎么再三清理,看到猪血怎么从液体凝固成固态。

    她更加发现前一世的自己活得多么浅薄、无知。

    许多寻常的事都不知晓,更何况其他大事呢?

    这一世她要学的东西太多太多。

    一切筹备好后,雁儿开始做菜。

    云惊凰一边帮忙烧火,一边把所有猪肉端去内御膳房里的地下冰窖保存。

    冰窖处在地下,位置也很偏僻,肉放在这里不会被人发现。

    原本空空荡荡的地窖储藏室堆起了龙鲤、猪肉,会越来越丰盛!

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